优质东北 五谷杂粮 小米 批发
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小米亦称粟米,古代叫禾,是谷子去壳后的产物,因其粒小,直径约1毫米左右,因此得名。
小米又称粟米,古称粟,又叫粱,是中国古代的
“五谷”之一,也是北方人喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米
适宜于禁忌
①
一般人均可食用;
②小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品;
③气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食
如何挑选小米
做法:1)将淘洗干净的小米放入锅中煮成半熟,捞出放入蒸锅中蒸制熟。
2)趁热拌入少量的油,待小米饭冷却至室温时,拌入淀粉。
3)用擀面杖将拌入淀粉的小米饭压成1-1.5mm厚的米片,要折叠擀制3次,再用刀切成小片。
4)取锅倒入食用油烧至7-8分热时下入米片,炸制呈金黄色时捞出,控掉余油,趁热撒上调味料即可
小米南瓜粥的制作
做法:南瓜去皮切块,小米洗净后用水浸泡20分钟;准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。
看:正常的小米米粒大小、颜色均匀,呈乳白色、黄色或金黄色,有光泽,很少有碎米,无虫,无杂质。
闻:正常小米闻起来具有清香味,无其他异味。严重变质小米,手捻易成粉状或易碎,碎米多,闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味。
尝:正常小米尝起来味佳,微甜,无任何异味。次质、劣质小米尝起来无味、微有苦味、涩味及其他不良滋味
小米的生长环境:
小米的食用方法
小米锅巴的制作
原料:小米500g,淀粉50g,食用油、调味料各适量。做法:1)将淘洗干净的小米放入锅中煮成半熟,捞出放入蒸锅中蒸制熟。
2)趁热拌入少量的油,待小米饭冷却至室温时,拌入淀粉。
3)用擀面杖将拌入淀粉的小米饭压成1-1.5mm厚的米片,要折叠擀制3次,再用刀切成小片。
4)取锅倒入食用油烧至7-8分热时下入米片,炸制呈金黄色时捞出,控掉余油,趁热撒上调味料即可
小米南瓜粥的制作
做法:南瓜去皮切块,小米洗净后用水浸泡20分钟;准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。
1. 先把红枣洗净,用水浸泡30分钟。2. 山药洗净,去皮。3. 切成片状。4. 小米淘洗干净。5. 锅里放水,把红枣、小米放入锅中。6. 放入山药。7. 盖上锅盖,按下煮粥键30分粥就做好了。8. 自动跳到保温功能。9. 做好的小米山药粥。10. 盛入碗中,即可享用。
"优质东北 五谷杂粮 小米 批发"的等级为1,杂质≤是1.0(%),色泽、气味为正常,水分≤是13.0(%),容重≥为740(g/L),品种是小米,产地/厂家为上海佳州食品贸易有限公司,不完善率≤是1.5(%)
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