红腐乳膏 厂家 新报价
更新时间：2021-12-14 15:57:50 信息编号：2494884 发布者IP：61.52.47.26 浏览：79次
- 供应商
- 郑州天宇食品配料有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验：已通过营业执照认证入驻顺企：第12年主体名称：郑州天宇食品配料有限公司组织机构代码：91410103672883635Y
- 报价
- 人民币￥18.00元每kg
- 所在地
- 郑州万客来食品城南院东区1排28-1号
- 联系电话
- 0086-037168768390
- 手机号
- 13838081507
- 经理
- 郭鹏飞 请说明来自顺企网，优惠更多
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产品详细介绍
产品说明：粒粒南乳（南乳膏、红腐乳膏）
精选优质大豆为原料，结合传统工艺运用创新技术采用机械化进行生产，同时加入天然制造的红曲米、黄酒、面糕等多种配料，经过长达180多天的自然发酵，形成一种营养价值高（其中含有高达20多种氨基酸、钙和维生素b族等营养物质。）、味道鲜美，具有对食品起到增鲜、增香、圆润口味、除腥等作用的优质调味料，起到其他调味料无可比拟的风味效果，产品出厂前进行抑菌处理，各项卫生标准都符合国家出口卫生标准。
应用范围：
1、复合调味料：方便面调味料、盐焗鸡料、瑶柱酱、海鲜调味酱、火锅蘸料等。
2、豆制品类食品：豆腐、豆腐干、豆粉、素鸡、腐竹等。
3、酱卤类食品：腌渍酱料、麻辣调味酱等。
4、烘焙类食品：广州鸡仔饼、潮州腐乳饼、酥类饼干、南乳包、糕点等。
5、膨化类食品：薯片、薯条、炸麻花、炸春卷等。
6、罐头类食品：罐头家禽、香肠、火腿、风味罐头鱼、凤尾鱼罐头等。
7、休闲类食品：南乳花生、蹦砂、南乳瓜子、南乳香蕉片、南乳蚕豆等。
感官指标：色泽：呈鲜红色或枣红色，色泽均匀。滋味、气味：滋味鲜美，咸淡适口，具有红腐乳特有香味，无异味。组织形态：粒粒状或酱状。
杂质：无外来可见杂质。
红腐乳膏理化指标：
水分：（g/100g）≤72.0
总酸：（g/100g）≤1.20
氨基酸态氮;(g/100g) ≥0.50
水溶性蛋白质：≥3.50
氯化物：（以naci计）/（g/100g）≥6.50
微生物指标：
大肠杆菌：（mpn/100g）≤30
致病菌：不得检出。
保质期：8个月
贮存条件：防潮、避高温。
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