天然栀子黄色素 CAS号:94238-00-3
更新时间:2024-07-29 09:51:09 信息编号:2484979 发布者IP:123.6.61.128 浏览:67次![](http://image.11467.com/9/11/1034320354.jpg)
- 供应商
- 郑州天宇食品配料有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第12年主体名称:郑州天宇食品配料有限公司组织机构代码:91410103672883635Y
- 报价
- 人民币¥165.00元每kg
- 所在地
- 郑州万客来食品城南院东区1排28-1号
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- 0086-037168768390
- 手机号
- 13838081507
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产品详细介绍
产品说明:天然栀子黄色素
cas号:94238-00-3
英文名称:gardenia yellow
原料来源:茜草科植物栀子,栀子可用以冲泡,当茶饮用。功 能 性:着色;类 胡萝卜素,含维生素a源,具有清热解毒、降压、利胆等功效。
英文名称:gardenia yellow
原料来源:茜草科植物栀子,栀子可用以冲泡,当茶饮用。功 能 性:着色;类 胡萝卜素,含维生素a源,具有清热解毒、降压、利胆等功效。
性 状:1、橙黄色膏状或红棕色结晶粉末;
2、易溶于水,溶于乙醇和丙二醇,
不溶于油脂.水溶液呈弱酸性或中性,其色调几乎不受环境ph变化的影响,ph
值4.0-6.0或8.0-11.0时,本色素比β-胡萝卜素稳定,特别是偏碱性条件下黄色鲜艳。
3、中性或偏碱性时,该色素耐光性、耐热性均较好,而偏酸性时较差,易发生褐变,耐金属离子(除铁离子外)较好,铁离子有使其变黑的倾向,耐盐性、耐还原性、耐微生物性较好。
4、对蛋白质着色力优于淀粉,对两者着色较稳定。糖对本品有稳定作用。改进后:在偏酸时,比较稳定,可用于酸性饮料中。
用 途:可用于果汁(味)型饮料、配制酒、糕点上彩装、糕点、冰棍、雪糕、蜜饯、膨化食品、果冻、面饼、糖果、粟子罐头等食品的着色.
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