天然栀子黄色素 CAS号：94238-00-3
更新时间：2024-07-29 09:51:09 信息编号：2484979 发布者IP：123.6.61.128 浏览：67次
- 供应商
- 郑州天宇食品配料有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验：已通过营业执照认证入驻顺企：第12年主体名称：郑州天宇食品配料有限公司组织机构代码：91410103672883635Y
- 报价
- 人民币￥165.00元每kg
- 所在地
- 郑州万客来食品城南院东区1排28-1号
- 联系电话
- 0086-037168768390
- 手机号
- 13838081507
- 经理
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产品详细介绍
产品说明：天然栀子黄色素
cas号：94238-00-3
英文名称：gardenia yellow
原料来源：茜草科植物栀子，栀子可用以冲泡，当茶饮用。功 能 性：着色；类 胡萝卜素，含维生素a源，具有清热解毒、降压、利胆等功效。
英文名称：gardenia yellow
原料来源：茜草科植物栀子，栀子可用以冲泡，当茶饮用。功 能 性：着色；类 胡萝卜素，含维生素a源，具有清热解毒、降压、利胆等功效。
性 状：1、橙黄色膏状或红棕色结晶粉末；
2、易溶于水，溶于乙醇和丙二醇，
不溶于油脂.水溶液呈弱酸性或中性，其色调几乎不受环境ph变化的影响，ph
值4.0－6.0或8.0－11.0时,本色素比β－胡萝卜素稳定，特别是偏碱性条件下黄色鲜艳。
3、中性或偏碱性时，该色素耐光性、耐热性均较好,而偏酸性时较差,易发生褐变,耐金属离子（除铁离子外）较好，铁离子有使其变黑的倾向，耐盐性、耐还原性、耐微生物性较好。
4、对蛋白质着色力优于淀粉，对两者着色较稳定。糖对本品有稳定作用。改进后：在偏酸时，比较稳定，可用于酸性饮料中。
用 途：可用于果汁（味）型饮料、配制酒、糕点上彩装、糕点、冰棍、雪糕、蜜饯、膨化食品、果冻、面饼、糖果、粟子罐头等食品的着色.
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