烘焙专用可可粉（天然） 代可可脂
信息编号：179612 浏览：199次
- 供应商
- 青岛嘉纳可可制品有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币￥13.00元每千克
- 品名
- 代可可脂
- 品级
- 优级
- 颗粒大小
- 粉末
- 所在地
- 青岛莱西市姜山镇驻地
- 联系电话
- 82499992
- 手机号
- 13805329776
- 内勤
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产品详细介绍
| 品名 | 代可可脂 | 品级 | 优级 |
| 颗粒大小 | 粉末 | 产地 | 马来西亚 |
烘焙专用可可粉
本标准主要根据国家标准gb/t 20706-2006中的标准，结合企业对品质要求而制定的标准
1.感官指标
|
项目 |
指标 |
|
粉色 |
棕黄到浅棕色 |
|
汤色 |
浅棕红色 |
|
香味、滋味 |
具有天然可可香，无烟焦味、霉味或其它异味 |
2.理化指标
|
项目 |
指标 |
|
含脂量（%） |
10-20 |
|
水份（%） |
≤5 |
|
灰份（%） |
≤8 |
|
ph值 |
5.0-5.8 |
|
细度（300目筛通过率） |
≥99 |
|
注：可可脂含量可按客户要求调整。 |
|
3.微生物指标
|
项目 |
指标 |
|
总砷（mg/kg） |
≤1.0 |
|
菌落总数（个/克） |
≤5000 |
|
大肠菌群（个/100克） |
≤30 |
|
霉菌（个/克） |
≤100 |
|
酵母菌（个/克） |
≤50 |
|
致病菌（葡萄球菌、至贺氏菌、沙门氏菌） |
不得检出 |
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