果胶酶复合酶(食品级) 果胶酶
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- 宁夏和氏璧生物技术有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥300.00元每公斤
- 类别
- 果胶酶
- 型号
- 食品级
- 品牌
- 和氏璧
- 所在地
- 中国 宁夏 银川市 高新技术开发区一号厂房四楼
- 联系电话
- 86 0951 5056288
- 手机号
- 13439214946
- 联系人
- 杜永红 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
类别 | 果胶酶 | 型号 | 食品级 |
品牌 | 和氏璧 | 酶活力 | 50万 |
酶活力保存率 | 95(%) | 砷含量 | 0(%) |
有效物质含量 | 95(%) | 重金属 | 0(%) |
产品规格 | 粉末 | CAS | 232-885-6 |
本产品以果胶酶为主,同时含有纤维素酶和半纤维素酶与其它酶类共同发挥作用,能降解果胶质和纤维多糖。在降低汁液粘稠度,澄清汁液,提高出汁率等方面效果显著。为食用级产品,符合相关国际国内标准。
酶活构成
果胶酶 ≥ 40 万 u/g纤维素酶( cmca )≥ 10 万 u/g
木聚糖酶≥ 20 万 u/gβ - 葡聚糖酶≥ 20 万 u/g
使用方法
一、将本制剂用适宜的工艺水溶解后加入制好的果汁中,搅匀,常温静置 12-24 小时或 60 ℃ 保温 40-60min
即可澄清果汁。按照水果品种的不同,本公司推荐用量是果汁的百万分之一到十万分之一,请用户根据小试确定用量。
二、在破碎后加入,酶解后过滤,提高出汁率。
三、本制剂使用条件为: ph 3.2~5.0 ,温度 10~ 50 ℃ 。
贮存包装
一、本品为深色液体制剂,贮存于阴凉干燥处。
二、温度为 25 ℃ 时,每三个月各项酶活损失小于 5% 。
三、本品标准包装为 12kg / 桶。
质量标准
符合中华人民共和国行业标准 qb1805.1-93 对食用酶制剂的卫生要求。
检测方法标准
重金属 中华人民共和国标准《食品添加剂中重金属限量试验法 gb8451-87 》。
酶活检验 中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用试验方法 qb/t1803-93 》。
包装 中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输
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