食品甜味剂甘草酸 甘草酸

分子式：c42h62o16

分子量：823

主要作用：甘草酸是甘草中Zui主要的活性成分。甘草酸及其系列产品是很好的食品添加剂和香料基料。近年来，它在医药、化工、食品、日用化工等行业也得到了广泛应用。

主要用途:肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉、功能性饮料等。

使用方法:先将本品在常温下溶解,再按工序需要添加于食品中即可。

使用剂量:建议使用量为0.5%-3%，客户可按自身产品风味的要求做适当调整。

包装储藏: 10kg/纸箱或1kg/铝箔袋。注意避光、密封、防潮保存。

质量标准：

产品性状：浅黄色精细粉末

含量：≥60%≥85%

检测方法：hplcuv

味道：特殊甜味

ph值：2.5-3.5

炽灼残渣：≤0.2%

水份：≤6%

重金属：≤10ppm

砷盐：≤2ppm

微生物指标：

细菌总数：≤1000cfu/g

霉菌及酵母菌：≤100cfu/g

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无