英仕特速溶黄原胶
更新时间:2018-11-11 09:59:18 信息编号:5809240 发布者IP:111.74.169.71 浏览:94次- 供应商
- 江西清源汉本生物科技有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第18年主体名称:江西清源汉本生物科技有限公司组织机构代码:361003210005941
- 报价
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- 品 牌
- 英仕特牌
- 生产者
- 江西清源汉本生物科技有限公司
- 产 地
- 江西省抚州市
- 关键词
- 食品速溶胶、黄原胶、黄胶、汉生胶,黄单胞多糖、
- 所在地
- 江西省抚州市高新技术产业园区园纵六路与纬五路交叉处
- 联系电话
- 0794-8266222
- 手机号
- 13177676768
- 经理
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产品详细介绍
速溶黄原胶
黄原胶是由碳水化合物类经黄单胞杆菌发酵,产生的胞外微生物多糖。由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等,多为白色或浅黄色的粉末。但由于黄原胶溶解缓慢而极大地制约了其大规模地应用。许多研究人员期望运用物理方法来改变它的溶解性能,但效果并非十分明显。黄原胶溶解过程与其他高聚物有共同之处。高聚物的溶解过程经历两个阶段,首先是溶剂分子渗入高聚物内部,使高聚物体积膨胀,即溶胀过程,然后才是高分子均匀分布在溶剂中,达到完全溶解。然而黄原胶在溶解过程中会有“鱼眼”(fish-eye)现象的产生:即胶在水中,颗粒表面由于水溶胀而形成胶质层,此时分子链并未形成能自由运动的无规线团。胶质层的形成延缓并阻碍水分子向胶内部渗透,并且使颗粒之间发生胶结而成块状,形成表面是初期冻胶而内部却是干芯的大团块,使胶分子在水中溶胀与溶解速度降低。
A:英仕特®速溶黄原胶和普通黄原胶的对比 | |
英仕特®速溶黄原胶 | 普通黄原胶 |
1.溶解性:1~3分钟溶解完全,无抱团无结块 | 1.溶解性:1小时以上溶解完全 |
2.透明度:较好 | 2.透明度:溶解过程中有抱团结块因而透明度较差 |
3.不受产品生产工艺的影响 | 3.在产品生产中其应用受到工艺限制 |
4.溶解后,产品快速达到均一状态 | 4.溶解后产品浮在溶液上面或抱团结块悬浮于溶液中 |
B:英仕特®速溶黄原胶的特点 | |
1、创新技术应用,非化学改性,生产过程全部采用物理方法,产品安全、可靠。 2、应用于特医食品,其适用于果汁饮料,牛奶、热水、电解质饮料、冻饮(如啤酒)等,能很快达到所需要的粘度,不会有凝胶、鱼眼(fish-eye)或抱团结块现象。 3、应用于固体饮料,不会有胶体的抱团结块现象,使得溶液很快均一。 |
相关产品:食品速溶胶 , 黄原胶 , 黄胶 , 汉生胶 , 黄单胞多糖
主要经营:食品、化工等行业的速溶胶系列产品以及超临界二氧化碳萃取技术为核心的天然植物提取物的研发和生产。
江西清源汉本生物科技有限公司始创于2011年,位于江西省抚州市金巢国家高新经济产业开发园区,占地45亩。公司从成立至今一直致力于应用于医药、食品、化工等行业的速溶胶系列产品以及超临界二氧化碳萃取技术为 ...
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