双乙酰酒石酸单双甘油酯(1公斤/袋)
信息编号:567420 浏览:98次- 供应商
- 长沙市雨花区日成晟食品添加剂厂 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥90.00元每公斤
- 主要有效成分
- 双乙酰酒石酸单双甘油酯
- 级别
- 食品级
- 有效物质含量
- 98(%)
- 所在地
- 长沙市雨花区黎托乡潭阳村9组黄和平房屋
- 联系电话
- 86-073188284326
- 手机号
- 13787199599
- 厂长
- 周斌文 请说明来自顺企网,优惠更多
- 让卖家联系我
产品详细介绍
主要有效成分 | 双乙酰酒石酸单双甘油酯 | 级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 98(%) | 产品规格 | 1公斤/袋 |
主要用途 | 本品具有较强的乳化、分散、防老化等作用,是良好的乳化剂和分散剂。 |
我厂大量供应双乙酰酒石酸单双甘油酯,1公斤/袋。
长沙市日成晟食品添加剂厂
手机:
联系人:周工
性状:
乳白色至淡黄色粉状或粒状固体。易溶于热水中,属非离子型乳化剂。hlb值为:8-9.2
特性及应用:
本品具有较强的乳化、分散、防老化等作用,是良好的乳化剂和分散剂。
1、能有效增强面团的弹性,韧性和持气性,减少面团弱化度。增大面包、馒头体积、改善组织结构。
2、与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品的老化。
3、用于稀奶油,可使产品滑润细腻。
4、用于黄油和浓缩黄油,防止油份析出,提高稳定性。
5、还可用于糖和糖浆及香辛料。
6、用于植脂末可使产品乳液均一稳定,口感细腻。
使用方法:
1、将本品加入到60℃左右的温水中,制成膏状后,再按适当比例加入使用。
2、将本品先与油脂溶匀后,再进行进一步加工。
3、将面粉与本品直接混合均匀使用。
建议添加量:
生干面制品、生湿面制品Zui大添加量1.0%,植脂末Zui大添加量5.0%,稀奶油、原味发酵乳可按生产需要适量使用。
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