食品冷杀菌技术，超高压杀菌机，低温杀菌，高效节能
更新时间：2018-07-26 09:59:04 信息编号：5254422 发布者IP：112.231.239.175 浏览：223次
- 供应商
- 济南知途机械科技有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验：已通过营业执照认证入驻顺企：第8年主体名称：济南知途机械科技有限公司组织机构代码：370105200076518
- 报价
- 人民币￥198800.00元每台
- 型号
- 300
- 重量
- 2100
- 产地
- 济南
- 关键词
- 超高压杀菌机，冷静压杀菌机，高静压杀菌机，超高压果汁杀菌机
- 所在地
- 济南市天桥区堤口路177号金色阳光花园14号楼5-602室
- 联系电话
- 13658623988
- 手机号
- 13658628966
- 联系人
- 张明 请说明来自顺企网，优惠更多
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产品详细介绍
超高压杀菌机能加工哪些食品
超高压食品加工是Zui近 10 几年发展起来的高新技术。它在常温条件下通过 300-600MPa（3000-6000 个大气压）对食品进行加工并使之“熟化”、灭菌、灭 病毒、灭虫卵、改善食品品质和口感、进行有效成分提取等。
与传统的热加工相 比较，超高压加工在保证食品安全的情况下，Zui大限度地保护食品原有的营养成 分、活性成分和生鲜风味，同时节能 90%以上，因此，它还被称作“适度加工” 技术。
超高压杀菌机与传统加工方法的比较
|
品种 |
加热（灭菌） |
超高压（灭菌） |
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橙汁、苹果汁等果汁 |
损失大量 Vc，有熟透味 |
不会损失 Vc，鲜果风味 |
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西瓜汁、哈密瓜汁等 |
热敏果汁 失去瓜果香气和风味 |
保留瓜果香气和风味 |
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草莓、苹果等果酱 |
色、味、营养均遭破坏 |
保持原水果的色、味、营养 |
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牛奶 |
钙的活性和吸收率较差 |
钙的活性好、吸收率提高一倍 |
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牛初乳 |
活性成分被破坏 |
活性成分得到保留 |
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啤酒 |
失去鲜啤酒风味 |
保留鲜啤酒风味 |
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白酒、果酒、黄酒 |
有催陈效果 |
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茶 |
开水沏茶失去鲜茶的香气 |
冷水提取保有鲜茶的香气 |
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水果罐头 |
水果变熟 |
保持鲜果风味 |
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蔬菜保鲜 |
蔬菜保持鲜脆口感 |
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腌渍菜 |
周期长、不卫生 |
即时加工即食用，营养保护好 |
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泡菜、沙拉 |
不能加热 |
延长保质期 |
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炒菜 |
不宜再加热 |
封袋后二次灭菌，适合旅行食用 |
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海参 |
不能保鲜，失去大量有效成分 |
保鲜储存，保护有效成分 |
超高压杀菌机技术参数:
1
工作压力600MPa
2
处理量5-500L
3
电控元件全部采用进口品牌，保证长期运行稳定
4
工作腔:卫生级进口高强度锻造材质
5
高压活塞：卫生级进口高强度锻造材质
6
高压密封:采用抗压耐磨耐腐蚀材质并通过FDA认证
7
外壳：采用优质304不锈钢材质
8
安全阀智能控制保证人身安全
9
毛重:2600kg
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