高等静压食品冷杀菌技术，冷静压杀菌机。

 超高压处理是一种冷杀菌技术包括对食品封存的柔性和防水的包装，由水传播的压力高达600MPa/ 87000 psi，在几秒到几分钟,使细菌，病菌，寄生虫等全部破灭。

   食品工业正是日益走向新的产品开发和创新的主张，通过新的处理方法，允许做你不能做的事情之前，到目前为止Zui成功的发展就是高压处（HPP）。

流体食品的加工

1）果蔬汁的加工 材料准备：将橙、苹果、梨、草莓、西瓜、哈密瓜、猕猴桃、番茄、胡萝卜、 黄瓜、绿叶菜等水果蔬菜洗净，用榨汁机榨汁或打浆机打浆，然后将汁液倒入专 用的塑料袋，用封口机密封（袋内不要存留空气）。 加工参数：400MPa，3 分钟。 储存：冷藏室 5℃，100 天。 说明：加热灭菌会损失大量的 Vc 等热敏营养成分和水果风味；鲜榨果汁不 是在无菌条件下操作，难以避免污染，而且难以保存；超高压灭菌不但能充分杀 灭细菌，延长保存期，而且充分保护原有的营养成分和鲜果风味，一次加工后可 以饮用数日。 对于不喜欢吃蔬菜的儿童，可以将水果蔬菜混合加工，并且可以加些砂糖或 奶粉调味，吸引孩子饮用。