贵州烤鱼培训

贵州烤鱼培训-【贵州大盛餐饮】

留一手烤鱼采用活鱼现杀、现烤，经多种天然香料秘制，炒上配菜上桌，营养均衡搭配。鱼的营养价值非常高，同时还有益于人的健康，因为它含有丰富的高原蛋白和大量的维生素，易于人体消化、促进骨骼生长、还可降低胆固醇、清热解毒，延年益寿。留一手烤鱼，鉴予吸收传统川菜和川味火锅的工艺，用料特点结合秘制的配方进行改良，加入数十种香料及新鲜蔬菜，将麻、辣、鲜、香发挥到，形成了独特的贵州风格特点、外焦里嫩，油香扑鼻，滑嫩浓郁的特点。

培训教程：

●所需香料认识

　　●香料进一步处理

　　1、烤鱼刷酱料的制作

　　2、烤鱼撒香料的制作

　　3、配菜中红油的调制

　　4、炒配菜香料的制作

　　●所选鱼的品种

　　●所选麻辣味+泡椒味+豆花味配菜的品种

　　●鱼的宰杀方法

　　●鱼的腌渍麻辣味+泡椒味+豆花味方法

　　●碳火烤鱼的过程

　　●如何切麻辣味+泡椒味+豆花味配菜

　　●如何炒麻辣味+泡椒味+豆花味配菜

　　●装盘麻辣味+泡椒味+豆花味方法

　　●成本分析麻辣味+泡椒味+豆花味

　　●开店指导名师培训

　　为什么选择大盛餐饮培训学校？

　　贵州大盛餐饮培训学校是餐饮培训业界品牌。学校专业从事：“特色粉面、中式烹调、烧烤、中西式面点、时尚冷热饮品、风味小吃、特色火锅、卤菜、西式快餐、糕点烘焙”等技术研发与培训。其中，中式烹调：“牛肉粉、羊肉粉、肠旺面、烧烤、烤鱼、火锅、炒菜、卤菜、小吃”等系列；全能西式：“蛋糕类、面包类、点心类、裱花类、月饼、西式冻品、西式快餐”等系列；时尚饮品：“咖啡、奶茶、奶盖、慕斯、冰沙、奶昔、果汁、冰点、冰粉”等系列。

　　学校常年招生，随到随学，包教包会，从零开始学，入学即签订培训协议，学不会可免费再学，中途不再收任何费用。经学校多年来培养造就了一批又一批餐饮业的老板及专业技术人才，并建立起完善的服务保障体系。我们还为学员免费提供开业前的各项指导，店面设计策划及筹备工作等，真正做到让学员创业无忧。

　　学校教学设施齐全，环境舒适，师资力量雄厚，各项规则制度完善。理论实践融为一体，一次交费学习，长期同类技术免费服务与升级，学校在社会中树立了良好的口碑，成为广大餐饮创业者、美食爱好者充电学习的必要单位。2016年，贵州大盛餐饮培训学校，成为社会公众认可的重点厨艺培训学校之一。

　　地址：贵州省贵阳市观山湖区金阳商业步行街G区G2栋3楼8号

　　电话：0851—84828020

　　 724395410