低批发赤藓糖醇,食品级赤藓糖醇
更新时间:2015-06-13 15:36:44 信息编号:3694901 发布者IP:115.56.119.95 浏览:87次- 供应商
- 深圳市江源商贸有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第10年主体名称:深圳市江源商贸有限公司组织机构代码:440301104909382
- 报价
- 人民币¥36.00元每公斤
- 品牌
- 江源
- 型号
- AEO-3
- 用途
- 低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。
- 关键词
- 赤藓糖醇深圳价格,赤藓糖醇总代理,赤藓糖醇CAS号,赤藓糖醇产品说明
- 所在地
- 深圳市南山区公园南路蛇口联合工业村G栋A603南山区电子商务创新服务基地(入驻深圳一二三商务秘书有限公司)
- 联系电话
- 0755-29438062
- 手机号
- 13316857156
- 联系人
- 杨杰 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
英文名称为Erythritol 分子式:C4H10O4 分子量:122.12 PH 5.0~7.0 CAS:149-32-6。 含量99%
性状
白色结晶。微甜,相对甜度0.65。有清凉感。发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,适于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。熔点126℃,沸点329~331℃。
用途 低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。
使用方法 可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。
用量 用于饮料、糖果、糕点,Zui大使用量3%。
藓糖醇外观为白色结晶粉末,味甜,易结晶,有清凉感,相对甜度为0.7 左右,发热量低,生物耐受性好。
赤藓糖醇的特性
1甜度特性:赤藓糖醇甜度是蔗糖甜度的70%~80%,甜味纯正,无后苦味。
2溶解热特性:溶于水时会吸收较多的热量,溶解热-42.6cal/g食用时有清凉感
3吸湿性:赤藓糖醇结晶性好,在相对湿度90%以上的环境中也不吸湿。
4耐热耐酸性:赤藓糖醇对热和酸十分稳定,在一般食品加工条件下,几乎不会出现褐变活分解现象,能耐硬糖生产时的高温熬煮而不褐变。
5水分活度低的特性:赤藓糖醇分子小,能大大地降低水分活度,提高食品的防腐能力。
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