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天然可可粉 CAS号：657-27-2

更新时间：2023-09-20 12:38:41 信息编号：2495310 发布者IP：123.6.48.251 浏览：216次

供应商: 郑州天宇食品配料有限公司 商铺
认证: 资质核验：
已通过营业执照认证

入驻顺企：
第
12
年

主体名称：
郑州天宇食品配料有限公司

组织机构代码：
91410103672883635Y
报价: 人民币￥9.00元每kg
所在地: 郑州万客来食品城南院东区1排28-1号
联系电话: 0086-037168768390
手机号: 13838081507
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产品详细介绍

产品说明：天然可可粉 cas号：657-27-2

可可粉也是可可豆直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼，将可可饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。公司可提供各种规格的可可粉，颜色从浅棕色至深红色。可可粉具有浓烈的可可香气，直接用于巧克力和饮料的生产。

可可粉理化指标(cocoa powder physics and chemistry index)

品种 variety	天然可可粉 natural cocoa powder				碱化粉 alkalize powder			黑粉 black powder
编号 serial number	xd-4	xd-3	xd-2	xd-1	xd-3	xd-2	xd-1	/
粉色 color of power	棕黄至浅棕色 pale brown to the light brown				粉色到深棕色 the dark brown to pink			深棕红至棕黑色 deep reddish brown to the brownish-black
香味 fragrant smell	天然可可香无烟焦味或其他异味 natural cocoa fragrant ,without burnt smell or other peculiar smell				正常可可香无烟焦味或其他异味 normal cocoa fragrant ,without burnt smell or other peculiar smell			正常可可香无其他异味 normal cocoa fragrant , without other peculiar smell
含脂量 fat content	4-6	10-12	10-12	10-12	10-12	10-12	10-12	10-12
hp值 hp value	5.0-5.8	5.0-5.8	5.0-5.8	5.0-5.8	6.2-6.8	6.2-6.8	6.2-6.8	8.2±0.5
细度 fine degree	≥95	≥98	≥99	≥99	≥98	≥99	≥99	≥98.5
水分 moisture	≤5.0	≤5.0	≤4.5	≤4.5	≤5.0	≤4.5	≤4.5	≤5.0
灰分 ash content	≤13.0	≤8.5	≤8.5	≤8.0	≤11.0	≤10.5	≤10.0	16.5-18.5
细菌总数 total amount of bacteria	≤20000	≤10000	≤5000	≤5000	≤10000	≤5000	≤5000	≤10000
大肠杆菌 colon bacillus	≤90	≤90	<30	<30	≤90	<30	<30	≤90
酵母菌 saccharomycete	50	50	50	50	50	50	50	50
霉菌 mould	≤200	≤200	≤100	≤100	≤200	≤100	≤100	≤200
致病菌 cause germs	negative	negative	negative	negative	negative	negative	negative	negative

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