批发增味剂——上海爱普干贝素

北京益泽隆食品添加剂有限公司

干贝素简介
琥珀酸二钠（干贝素）
调味用食品添加剂，具体为扇贝类的鲜味呈现
disodium succinate
编码 gb 12.005
化学结构 c4h4na2ko4·nh2o(n=6或0)
相对分子质量 六水物：270.14 无水物：162.05
性状 六水物为结晶颗粒，无水物为结晶性粉末,

无色至白色，无臭、无酸味、有特殊鲜味，味觉阈值0.03%，
在空气中稳定，易溶于水（20℃35g/100ml），不溶于乙醇。
六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。