大蒜油 0010 天玉 99（％）

由百合科植物大蒜(allium sativum l.)的鳞茎经水蒸气蒸馏得到。为澄清苍黄色至橘红色液体。且强烈刺激气味，似硫醇。1.050～1.0951.550～1.580。主成分为烯丙基丙基二硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物、大蒜素等。主产于埃及、中国等。主要用于制备辛香调味料，也用于消毒剂等药品。大蒜鳞茎经有机溶剂可提取大蒜油树脂，用于食品工业。

化学名称：三硫二丙烯

来源：从大蒜中提取

产品信息大蒜油加某种载体预混成为大蒜素，一般规格为含大蒜油25%

性状：淡黄到棕红色挥发性液体，有浓烈的大蒜气味，不溶于水、甘油和丙二醇等，相对密度1.050-1.059，折光率1.550-1.580-，化学性质较稳定,但 遇碱易失效。

有效成份：丙基二硫化丙烯、二硫化二丙烯、三硫化二丙烯、硫化二丙烯、甲基硫化丙烯等多种挥发性含硫化合物
用途：香料调味剂、抗菌消炎。 符合食品添加剂标准