食品级茶多酚
更新时间:2013-04-21 23:39:18 信息编号:1772371 发布者IP:58.49.52.126 浏览:77次产品详细介绍
食品级茶多酚
T:027-83559601 /
英文名:Tea Polyphenols
别名:抗氧灵;维多酚;防哈灵;TP
结构式:儿茶素(60%-80%),其中R'=R=H,R'=H
物化性质:主要化学成分为30余种酚类化合物的总称。主体为儿茶素类,其中儿茶素约占60%-80%。淡黄至茶褐色略带茶香的水溶液或粉状固体或结晶,具有涩味。溶于热水、甲醇、乙醇、冰醋酸和乙酸乙酯,难溶于苯、氯仿和醚。对热、酸较稳定。在PH值2-8范围内稳定性较好,大于PH=8和光照时,易发生氧化聚合。遇铁变绿色黑色络合物。
用途:抗氧化剂、防腐剂。
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