甜玉米 甜玉米
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- 上海原兴农副产品专业合作社 商铺
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- 产地/厂家
- 上海原兴农副产品专业合作社
- 品种
- 甜玉米
- 等级
- 3
- 所在地
- 青浦区练塘镇蒸兴路339号-1号
- 联系电话
- 86 021 59820089
- 手机号
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产品详细介绍
产地/厂家 | 上海原兴农副产品专业合作社 | 品种 | 甜玉米 |
等级 | 3 | 纯粮率≥ | 95(%) |
水分≤ | 68(%) | 杂质≤ | 0.5(%) |
不完善粒≤ | 0.5(%) | 生霉粒≤ | 0.5(%) |
甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类,超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。甜玉米在中国也有栽培。植株较矮,分蘖力较强。果穗苞叶上有旗叶。子粒淡黄或乳白色,胚较大,乳熟期子实柔嫩、味美,富含水溶性多糖、维生素a、维生素c、脂肪和蛋白质等。中国的甜玉米育种始于20世纪50年代初。是世界上较早开展甜玉米研究和开发的国家。1968年北京农业大学即现在的中国农业大学,首次育成“北京白砂糖”甜玉米品种。
①普通甜玉米
含糖量约8%,多用于糊状或整粒加工制罐,也用于速冻。
②超甜玉米
含糖量20%以上,果皮较厚,多用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市。
③加强甜玉米
含糖量12%-16%,多用于整粒或糊状加工制罐、速冻、鲜果穗上市。栽培方法和普通玉米同,但须隔离300m以上种植,严防异品种花粉传入,并须适时采收嫩果穗。采收时子粒中水分的含量:糊状制罐用的为68%-70%;整粒制罐、速冻、鲜果穗上市的均为70%-72%。主要以嫩果籽粒加工制罐后供菜用,或以嫩果煮食。品质由胚乳的味道、结构以及果皮的柔软度等所决定,都受基因的影响。
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