品种 | 生姜 | 不合格率≤ | 0.5(%) |
毒死蝉≤ | 0(mg/kg) | 敌敌畏≤ | 0(mg/kg) |
喹硫磷≤ | 0(mg/kg) | 氯氰菊酯≤ | 0(mg/kg) |
溴氰菊酯≤ | 0(mg/kg) | 百菌清≤ | 0(mg/kg) |
多菌灵≤ | 0(mg/kg) | 铅≤ | 0(mg/kg) |
镉≤ | 0(mg/kg) | 原产地 | 山东 |
含有挥发油,主要为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等;又含辣味成分姜辣素,分解生成姜酮、姜烯酮等。此外,含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。
为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。