药材，中药材，藏药，佛手掌参

佛掌参

佛掌参为兰科的多年生草木植物。佛掌参又名手掌参，佛手参。生长于青藏高原三江源地区海拔3500—4000米范围内无污染地区，高20-60厘米。茎直立，下半部有叶3至5片，条状舌形，或是狭舌状披针形，基部半抱着茎杆。花为总状花序，顶生，密集的许多少花，排列成圆柱状；夏季开花，淡红色，有的淡红含紫。块根椭圆，肉质，长约1-2厘米，分裂成4至6只长短不齐的细根，形态宛似一个手掌，人们加以神化，故名“佛掌参”。它的别名很多，有叫“佛手参”、“掌参”、“手儿参”、“阴阳参”，等。产于峨眉山峰顶，仅金顶、干佛顶、万佛顶的岩坡上、灌木林间、箭竹丛中稍有分布，资源稀少。
呈卵状椭圆形，长2～3.5cm，下部形如手掌，指状分裂。稍扁，裂片细长。表面皱缩，淡黄色，有时茎痕周围有一褐色环。质坚硬；断面白色或黄白色，胶质样。气无，味淡，嚼之发粘。以完整、色淡黄白、质坚实，半透明者为佳。

补气养血、补肾润肺、生津止渴，和中安神，强身壮阳，能有效缓解神经衰弱；可增加脑循环、健脑增进记忆、抗疲劳促进性腺功能、提高免疫力、有助抗老防癌，适用于肺虚咳喘，病后体弱，慢性肝炎，也可用于久泻，白滞和乳少，《本草纲目》曰：“其可补阳血虚火，壮阳固精，强身益髓等”，被誉为“神奇的不老草”和“沙漠人参”。　　

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白灼清炒

佛手参的食用方法很简单，可浸酒、煲汤等食用。佛手参就如山药一样，也可白灼清炒。

可以泡酒煲汤煎服炖肉。入酒每1000ml酒用20克；煲汤与炖肉5-7克；泡茶适量。佛手参就如山药一样，也可白灼清炒。

泡酒法：15g泡酒500ml，浸泡2周后，每日服10～20ml，2次/日

煮水法：直接注水，每日10g

入药法：随方剂量

佛掌参

佛掌参性温，润、味甘有补肾益气、生精润肺、固本养生强壮肌体的功效，是绿色的植物。

含有人参皂角苷维生素矿物质等多种成分，入酒或煲汤可补气、安神益智、润肺、益气活血、增加脑循环和增强记忆力；另对于女性更年期等诸多症状，如失眠健忘多疑心等症有良好的改善作用。

佛手参各地药志多有记载。如《东北药植志》记载:此药泡酒饮用可作强壮强精用;《中国药植图鉴》记载:“可消瘀止痛,治跌打损伤;《陕西中草药》记载:可滋补强壮,补脾润肺,安神镇惊,益气止痛,能医治身体虚弱、神经衰弱、劳伤、咳嗽、气喘等。《四川常用中草药》记载:可补血益气,生津止渴,治虚劳羸疲、缺乳汁。临床应用；①治病后身体虚弱,可用佛手参9g水煎服用；②治久泻、失血、血带,可用佛手参9g研末内服,每次3g，每日2次,亦可水煎服用；③佛手参可治肝炎,用佛手参、黄精各适量，制成糖浆,每次服10～15ml,每日3次；④用佛手参、苦参、地丁各等量，每次9g水煎服，每日2次，可治布鲁杆菌病。

可用于肝郁气滞所致的肋痛、胸闷及脾胃气滞所致的腕腹胀满、胃痛纳呆等症。对咳嗽日久而痰多者有特殊功效。使用方法：煮水、入药、浸酒。用量：入酒每3斤20克，煮水每天5－7克，入药随方剂量。

佛掌参

营养作用：佛手参含有人参、皂角苷、多种糖类、维生素及矿物质等成分。其性温润，味甘甜，有补肾益气、润肺利气、安神增智的功效，常食佛手参可以延缓衰老、增加脑循环、增进记忆、提高免疫力、抗疲劳、促进性腺，因而有“不老草”之称。