巴旦木是新疆维吾尔人民Zui珍视的干果,它的营养比同重量的牛肉高六倍,巴旦木还是一种良好的健身滋补品,能有效阻止胆固醇的吸收,降血脂,对高血压、冠心病及心脑血管疾病有很好的预防效果。长期食用,有助于夜间睡眠,增强体质和抵抗力。儿童食用能促进大脑发育,老人食用能安神健脑,也是一种健身食品。
巴旦木含有蛋白质和多种维生素有一定的药用价值。