品牌 | 鲜知 | 商品条形码 | ***** |
卫生许可证 | *** | 产品标准号 | QB/T2640 |
净重 | 0.8(kg) | 原料与配料 | 猪肉,猪骨 |
保质期 | 12个月(个月) | 原产地 | 北京金晔 |
生产厂家 | 北京金晔 | 储藏方法 | 常温 |
规格 | 960g/罐 | 生产日期 | 2011年8月 |
售卖方式 | 包装 | 特产 | 是 |
一.产品特性:
猪骨汤料是以优质猪肉和猪骨为原料,辅以香辛料等调味,经蒸煮、调理、高压均质和喷雾干燥而制备的粉状调味料。猪骨汤料具有醇厚的猪肉排骨特征香气,肉味饱满、回味绵长,适于餐饮用汤。
二.产品使用方法:
1.在餐饮业的汤类食品中:1~2%。
2.本产品可以和其它调味品复配使用。
三.产品标准:
项目 |
指标 |
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感官指标 |
外观 |
浅褐色粘稠流体 |
气味 |
具有纯正的炖煮猪骨汤香气 |
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滋味 |
鲜、滑、香浓 |
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理化、卫生指标 |
固形物(干燥法),g/100g |
≥20 |
*总氮, g/100g |
≥1.0 |
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*氨基酸态氮, g/100g |
≥0.01 |
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食盐(以nacl计),g/100g |
≤1.0 |
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*灰分, g/100g |
≤3.0 |
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*脂肪, g/100g |
≥15.0 |
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*铅(pb), mg/kg |
≤1.0 |
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*总砷(以as计),mg/kg |
≤0.5 |
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菌落总数, cfu/g |
≤5,000 |
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大肠菌群, mpn/100g |
≤30 |
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*致病菌, |
不得检出 |
注1:非*号标记项目为出厂检验项目
注2:因所选用辅料的来源不同,产品可能会产生轻微的颜色差异,这种轻微的差异与风味质地无关,敬请放心使用。
四.包装规格:
800±10g/罐;外包装用纸箱,12罐/箱;9.6kg/箱。
五.储存条件:在阴凉、通风、干燥、避光、无异味处存放,开封后尽快用完。
六.保质期:12个月。