黑椒山獐肉 招牌菜 酒店特色莱 休闲食品特色特产
信息编号:605850 浏览:368次- 供应商
- 福州市鼓楼区山海珍冷冻食品商店 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥15.00元每包
- 原产地
- 福建
- 商品条形码
- ---
- 品牌
- ----
- 所在地
- 中国 福建 福州市 福州市鼓楼区西营里外间12号店
- 联系电话
- 86-059122850717
- 手机号
- 18960852317
- 经理
- 陈文国 请说明来自顺企网,优惠更多
- 让卖家联系我
产品详细介绍
原产地 | 福建 | 商品条形码 | --- |
品牌 | ---- | 卫生许可证 | --- |
产品标准号 | ---- | 净重 | 500(g) |
保质期 | 180(天) | 生产厂家 | --- |
肉类品种 | 其他肉制品 | 制作方式 | -- |
真空包装 | 是 | 储藏方法 | 冷冻 |
绿色食品 | 否 | 生产日期 | 2010--08 |
售卖方式 | 包装 | 特产 | 是 |
有机食品 | 是 |
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獐被认为是Zui原始的鹿科动物,原产地仅在中国东部和朝鲜半岛,19世纪70年代被引入英国。在历史上,獐曾在中国广泛分布,但是由于栖息地遭到破坏以及过度捕猎的影响,其现有分布区已大大减少,至20世纪90年代初,许多地方獐已经绝迹或罕见。目前獐的分布地区主要集中在江苏沿海滩涂、江西鄱阳湖地区、湖南和湖北的洞庭湖地区以及浙江舟山群岛。其中,在湖南和湖北湖泊周围地区的獐也已处于绝灭的边缘。随着全国各地对滩涂荒地开发利用的加剧,獐适宜的栖息地锐减,而且破碎化程度相当严重。因此,如何在人类活动频繁的地区内对獐实施有效的保护,已成为一个亟待解决的问题。1.
将去皮的獐肉放在冷水中泡半小时左右捞起,再放到冷水锅里烧开,去尽血分和去腥味后,捞出沥干水,然后切成3 厘米见方的块。
2. 当归擦去表面的浮灰。雪里蕻用水洗净后去根。
3. 锅置旺火上,放入熟猪油75 克,烧至五成热,下獐肉煸1
分钟,加水淹过肉,放入当归和酱油,烧开后再加入葱结、姜块(拍松)、盐、白糖,换小火细烧。
4. 獐肉炖至七成烂时,另用一锅放在旺火上,放入熟猪油25
克,烧至五成热下雪里蕻煸几下倒在獐肉锅内,继续烧至獐肉九成烂时,用湿淀粉调稀勾薄芡出锅装盘即成。
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