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黑椒山獐肉 招牌菜 酒店特色莱 休闲食品特色特产

信息编号:605850 浏览:263次
供应商
福州市鼓楼区山海珍冷冻食品商店 商铺
认证
报价
人民币¥15.00元每包
原产地
福建
商品条形码
---
品牌
----
所在地
中国 福建 福州市 福州市鼓楼区西营里外间12号店
联系电话
86-059122850717
手机号
18960852317
经理
陈文国  联系时请一定说明在顺企网看到
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产品详细介绍

原产地 福建 商品条形码 ---
品牌 ---- 卫生许可证 ---
产品标准号 ---- 净重 500(g)
保质期 180(天) 生产厂家 ---
肉类品种 其他肉制品 制作方式 --
真空包装 储藏方法 冷冻
绿色食品 生产日期 2010--08
售卖方式 包装 特产
有机食品

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獐被认为是最原始的鹿科动物,原产地仅在中国东部和朝鲜半岛,19世纪70年代被引入英国。在历史上,獐曾在中国广泛分布,但是由于栖息地遭到破坏以及过度捕猎的影响,其现有分布区已大大减少,至20世纪90年代初,许多地方獐已经绝迹或罕见。目前獐的分布地区主要集中在江苏沿海滩涂、江西鄱阳湖地区、湖南和湖北的洞庭湖地区以及浙江舟山群岛。其中,在湖南和湖北湖泊周围地区的獐也已处于绝灭的边缘。随着全国各地对滩涂荒地开发利用的加剧,獐适宜的栖息地锐减,而且破碎化程度相当严重。因此,如何在人类活动频繁的地区内对獐实施有效的保护,已成为一个亟待解决的问题。1. 将去皮的獐肉放在冷水中泡半小时左右捞起,再放到冷水锅里烧开,去尽血分和去腥味后,捞出沥干水,然后切成3 厘米见方的块。
2. 当归擦去表面的浮灰。雪里蕻用水洗净后去根。
3. 锅置旺火上,放入熟猪油75 克,烧至五成热,下獐肉煸1 分钟,加水淹过肉,放入当归和酱油,烧开后再加入葱结、姜块(拍松)、盐、白糖,换小火细烧。
4. 獐肉炖至七成烂时,另用一锅放在旺火上,放入熟猪油25 克,烧至五成热下雪里蕻煸几下倒在獐肉锅内,继续烧至獐肉九成烂时,用湿淀粉调稀勾薄芡出锅装盘即成。

所属分类:中国食品饮料网 / 兔肉
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