品牌 | 瑞可莱 | 香型 | 木香 |
类型 | 油溶香精 | 外观 | * |
含量 | 8(%) | CAS | * |
用途:广泛用于火锅、火锅底料等,头香飘逸、口感纯正、鲜美可口。
用法:火锅汤料直接加入一小勺或适量。火锅底料在拌料时加入1%左右。
主要成分:肉类提取物、氨基酸、葡萄糖、酵母抽取物等。
“瑞可莱”牌肉香王,选用骨、骨髓,上等精肉,通过现代生物萃取技术,经过美拉德反应精制而成。
特点:肉香味浓郁,头香纯正,体香饱满,留香时间长,能除去生肉的臊腥味,可赋予加香产品浓郁饱满的肉香特征。
应用:火腿肠、调料包、包子馅、饺子馅、腌制肉片、肉店烹饪的酱、卤、炖、煮、蒸、焖、炸、炒等菜品中。
用法及用量:肉制品、调料包直接加入2‰-5‰左右。菜品在烹饪到后阶段加入1小勺。
“瑞可莱”牌肉香王,选用骨、骨髓,上等精肉,通过现代生物萃取技术,经过美拉德反应精制而成。
应用:火腿肠、调料包、包子馅、饺子馅、腌制肉片、肉店烹饪的酱、卤、炖、煮、蒸、焖、炸、炒等菜品中。
用法及用量:肉制品、调料包直接加入2‰-5‰左右。菜品在烹饪到后阶段加入1小勺。
“瑞可莱”牌肉香王,选用骨、骨髓,上等精肉,通过现代生物萃取技术,经过美拉德反应精制而成。
应用:火腿肠、调料包、包子馅、饺子馅、腌制肉片、肉店烹饪的酱、卤、炖、煮、蒸、焖、炸、炒等菜品中。
用法及用量:肉制品、调料包直接加入2‰-5‰左右。菜品在烹饪到后阶段加入1小勺。
“瑞可莱”牌肉香王,选用骨、骨髓,上等精肉,通过现代生物萃取技术,经过美拉德反应精制而成。
应用:火腿肠、调料包、包子馅、饺子馅、腌制肉片、肉店烹饪的酱、卤、炖、煮、蒸、焖、炸、炒等菜品中。
用法及用量:肉制品、调料包直接加入2‰-5‰左右。菜品在烹饪到后阶段加入1小勺。
“瑞可莱”牌肉香王,选用骨、骨髓,上等精肉,通过现代生物萃取技术,经过美拉德反应精制而成。
应用:火腿肠、调料包、包子馅、饺子馅、腌制肉片、肉店烹饪的酱、卤、炖、煮、蒸、焖、炸、炒等菜品中。
用法及用量:肉制品、调料包直接加入2‰-5‰左右。菜品在烹饪到后阶段加入1小勺。