精品级肌苷酸二钠 食品级
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- 上海德津实业有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥160.00元每公斤
- 型号
- 食品级
- 品牌
- 宏泰
- 含量
- 99.3(%)
- 所在地
- 上海市金山区石化卫清西路1355号第33幢2208室
- 联系电话
- 86 021 61992507
- 手机号
- 13818645817
- 联系人
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产品详细介绍
型号 | 食品级 | 品牌 | 宏泰 |
含量 | 99.3(%) | 有效物质含量 | 99(%) |
产品规格 | 25KG | 执行标准 | GB |
主要用途 | 增味剂 | CAS | 有 |
主要物质 | 肌苷酸二钠 |
肌苷酸二钠
别名:肌苷酸钠(imp)
性状:无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7.5分子结晶水,不吸湿,40℃开始失去结晶水,120℃以上成无水物。味鲜,鲜味阈值为0.025g/100ml,鲜味强度低于鸟苷酸钠,但二者并用有显著的协同作用。当二者以1:1混合时,鲜味阀值可降至0.0063%。与0.8%谷氨酸钠并用,其鲜味阀值更进一步降至0.000031%。溶于水,水溶液稳定,呈中性。在酸性溶液中加热易分解,失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破坏。微溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。
制法:由酵母所得核酸分解、分离制得。
使用:增味剂(鲜味剂)
使用范围及使用量: 我国《食品添加剂使用卫生标准》(gb2760-1996)规定:可在各类食品中按生产需要适量使用。具体参见谷氨酸钠和鸟苷酸钠。
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