托卡伊贵腐课堂之的黄金搭档
更新时间:2017-11-09 14:20:19 信息编号:5370343 发布者IP:218.69.170.197 浏览:72次![](http://image.11467.com/new/2017-11-09/83a3c14f91ce96f780b7a17c152aff49.jpg)
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- 供应商
- 天津樽爵商贸有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第8年主体名称:天津樽爵商贸有限公司组织机构代码:120118000190186
- 报价
- 请来电询价
- 名称
- 贵腐
- 规格
- 500ml
- 产地
- 匈牙利托卡伊
- 关键词
- 托卡伊,贵腐
- 所在地
- 天津自贸试验区(中心商务区)滨海华贸中心-2105
- 手机号
- 13299929062
- 联系人
- 宋翔羽 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
匈牙利的骄傲:托卡伊
匈牙利葡萄酒在世界上颇有名气,尤其是的托卡依葡萄酒被认为是世界上Zui的葡萄酒之一,而生产这种葡萄酒的托卡依镇则是众多“匈牙利葡萄酒乡”中Zui耀眼的明珠。托卡依位于首都布达佩斯东北部200公里处,良好的自然条件使这里自16世纪中叶起就成为世界上Zui卓越的甜白葡萄酒“托卡依阿苏”的产区。托卡伊(TOKAJI)葡萄酒,自1650年问世以来,一直以其优质而享誉世界。葡萄酒的王国--法国的路易十四称其为“酒中,王室之酒”,几百年来它一直是欧洲王室的贡酒。托卡伊是匈牙利人的骄傲,匈牙利的国宝。
1972年8月,第一届世界葡萄酒博览会在匈牙利的布达佩斯举办。21日,国家邮政局为此发行一套2枚的匈牙利邮票,一张是价值1福林的位于赫维什州17世纪的埃格尔城堡的葡萄和埃格尔牛血葡萄酒;另一枚是面值2福林的现代托卡依地区的葡萄和陈年葡萄酒。
托卡伊在哪?
托卡伊位于匈牙利东北部,临近斯洛伐克共和国(Slovakia),该产区涵盖27个小镇和村庄,与法国的金丘(Cote d'Or)相似,产区中心在玛德(Mad)、塔克尔(Tarcal)和托卡伊三个小镇。
托卡伊的风土
托卡伊的气候比较温暖,主要是受到喀尔巴阡山脉(Carpathians)的影响,这里的土壤类型多样,如火山黏土、黄土和沉积土壤,而托卡伊镇附近则以沙土为主。除了地形,对该产区影响Zui大的应该是流经大多数村庄的波多克河(Bodrog)和蒂萨河(Tisza River),河流起到了调节温度的作用,减少了霜冻,此外,河流带来的雾气和水分是形成贵腐菌至关重要的条件。
托卡伊的酒窖
托卡伊的地下酒窖建于15世纪中期到17世纪末,大多通过挖掘火山凝灰岩而成,酒窖内壁覆盖有一种霉菌,这种霉菌能消除从桶中挥发的酒精,为酒窖提供新鲜的空气。另外,酒窖湿度很高,桶内水分流失小,保证了酒精度一直处于低水平。
托卡伊葡萄品种
托卡伊贵腐酒主要由富尔民特(Furmint)、哈斯莱威路(Harslevelu)和萨格穆斯克塔伊(Sarga
Muskotaly)三种葡萄品种混酿而成,有时会添加其它葡萄品种,如科维斯泽罗(Koverszolo)、泽达(Zeta)和卡巴尔(Kabar)。富尔民特和哈斯莱威路的种植面积占当葡萄园面积的90%,二者混酿的口感极为和谐。富尔民特赋予托卡伊以青柠、梨、面包和坚果的味道;哈斯莱威路,字面意思为“椴树之叶”,赋予葡萄以浓郁的香料味,芳香四溢。
托卡伊葡萄酒代表
在托卡伊葡萄酒中,的产品是阿苏(ASZú)和绍莫罗得尼(SZAMORODNI)。绍莫罗得尼须至少酿制三年才能上市。在每一瓶酒的颈部贴有匈牙利国徽——一种Zui高的荣誉和品质保证!从生产到销售都受国家严格的监控,就连酒瓶的形状和尺寸,国家用法律的形式固定下来。在阿苏和绍莫罗得尼中,又以阿苏为Zui,它是托卡伊的终级产品。至少须酿制五年。瓶子上ASZú字样下面有一个3~6的数字,后面的文字是“PUTTONYOS”,意思是箩,一箩大约25公斤。在制作过程中一个装有优质托卡伊干葡萄酒的木桶内加入几箩aszú
浓汁的意思。三箩的要酿制五年,六箩的要酿制八年才能装瓶上市。瓶子上都有酿造的年份,当然是年份越久价钱越贵。
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