河北世轩ZFG-200火锅炒料机
更新时间:2020-04-06 13:25:44 信息编号:5242888 发布者IP:120.8.58.48 浏览:74次- 供应商
- 河北世轩科技有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第8年主体名称:河北世轩科技有限公司组织机构代码:91130405MA07RU9858
- 报价
- 人民币¥158000.00元每台
- 品牌
- 河北世轩
- 型号
- JLX-XG-200
- 尺寸
- 2100*2400*1950
- 关键词
- 大型火锅炒料机,全自动火锅炒料机,四川火锅炒料机
- 所在地
- 河北省邯郸市市辖区开发区世纪大街2号才智港4楼461室
- 联系电话
- 0310-5763088
- 手机号
- 15203104216
- 销售总监
- 彭小冲 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
河北世轩科技专业提供重庆火锅底料配方,
炒制原料:郫县豆瓣800克,干辣椒1000克,生姜400克,大红袍花椒300克,葱100克,冰糖50克,黄酒100克,永川豆豉200克,醪糟150克,盐100克。香料:草果50克,白豆蔻75克,山奈35克,丁香5克,小茴香25克,砂仁30克,荜拨30克,香叶45克,香果20克,八角35克,桂皮25克,黄孜20克。油料:化鸡油500克,熟菜子油3500克,化牛油3500克,色拉油300克。制作:
1、将草果、山奈、荜拨、香果、八角、桂皮、黄孜用温水浸泡两小时(作为A料)。丁香、小茴香、砂仁、白豆蔻、香叶、大红袍花椒用冷水浸泡一小时(作为B料)。
2、干辣椒剪断去籽,用沸水煮约七八分钟,至干辣椒稍胀时捞出,入绞肉机打碎,郫县豆瓣也打碎备用。
3、生姜100克和豆豉剁细入五成热色拉油中小火炒香待用。
4、锅置火上,下入化牛油,待牛油出香后加入熟菜油,同时放入生姜300克(拍碎)和葱、大蒜煸炒,至姜葱蒜水分干时捞出。待油温稍凉后放入冰糖,冰糖呈泡沫状往上浮时,加入糍粑辣椒小火炒约20分钟,再下入碎郫县豆瓣小火熬制约15分钟(同时要不停搅动)至油色红亮时,下入泡好的香料A小火炒制1.5小时,
耸庇蜕 深红,香味渐出,再放入泡好的B料与化鸡油小火炒约半小时,下入炒好的生姜、豆豉油并烹入黄酒、醪糟,放入盐搅匀,漏出油料,分装即成(沉淀物为底料,油汁为老油)。制作关键:
1、用温水浸泡A料,可使香料中的苦味略微减轻一些。B料中的香料香气易发散,所以用冷水浸泡即可。
2、炒制底料要注意投料的先后顺序,先放草果、山奈、八角等出香慢的香料,再放丁香、小茴香等出香快的香料。
河北世轩科技有限公司位于晋冀鲁豫四省交界的河北省邯郸市,是一家集研发、设计、生产、销售于一体的现代化企业,专业提供调味酱料/粉料生产的整体解决方案。公司拥有一支技术力量雄厚、制造经验丰富、技术装备精良的研发制造队伍,产品主要应用于火锅底料、鱼调料、香菇酱、辣椒酱、炒菜机、辣椒面、蘸水调料等生产加工行业。
公司的主要产品有:
1、袋装调味酱料(火锅底料、鱼调料、鸡调料、方便面酱包等)生产线整体解决方案;
① 全自动牛油火锅底料生产线
② 全自动清油火锅底料生产线
③ 全自动麻辣鱼调料生产线
④ 全自动调味料生产线
⑤ 全自动方便面调料包生产线
⑥ 全自动复合调味酱生产线
2、瓶装调味酱(香菇酱、牛肉酱、辣椒酱、风味豆豉等)生产线整体解决方案;
① 大型全自动香菇酱生产线
② 大型全自动牛肉酱生产线
③ 大型全自动辣椒酱生产线
④ 大型全自动风味豆豉生产线
⑤ 大型全自动香辣酱生产线
3、各类颗粒和粉料的自动定量、配比、混合、包装生产线;
4、智能炸炒锅:各类自翻式、下出料式、包箱式炸炒锅,有电磁加热、燃气加热、燃油加热等加热方式可选。可炒制可类酱类物料、颗粒状物料、丝状物料及菜品;
① 大型全自动火锅底料炒锅
② 大型全自动香菇酱炒锅
③ 大型全自动燃气炒锅
④ 大型全自动电磁炒锅
⑤ 大型全自动炒锅
⑥ 大型全自动自翻式炸炒锅
⑦ 大型全自动下出料式炸炒锅
⑧ 大型全自动炒酱锅
⑨ 大型全自动炒料机
5、各类热油锅,油炸锅,卤肉锅,冷却罐,中转罐,干炒机等;
6、智能炒菜机器人、商用炒菜机器人、全自动炒菜机、滚筒式炒菜机;
7、我们可根据客户的要求设计并制造各种规格、性能的非标生产线;
8、工业控制系统工程;
世轩科技一直秉承以用户需求为中心,专注食品机械设计制造,积极引进吸收全球Zui新食品加工设备和加工工艺方面的先进经验,打造食品加工业综合服务平台,为争做“食品工程专家”而不懈努力。
公司不仅提供专业的整线解决方案,同时建立完善的售前售中售后服务体系,为客户发展中遇到的问题和困难提供指导帮助。世轩科技将一如既往的努力和追求,以积极开发的心态,以求真务实的精神与国内外新老客户合作,共创双赢!
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