河北世轩ZFG-300燃气加热炒酱锅
更新时间:2020-04-06 13:25:53 信息编号:5242879 发布者IP:120.8.58.48 浏览:91次- 供应商
- 河北世轩科技有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第9年主体名称:河北世轩科技有限公司组织机构代码:91130405MA07RU9858
- 报价
- 人民币¥158000.00元每台
- 品牌
- 河北世轩
- 型号
- ZFG-RQ-650
- 尺寸
- 2100*2400*1950
- 关键词
- 大型炒酱锅,全自动炒酱锅,行星搅拌炒锅
- 所在地
- 河北省邯郸市市辖区开发区世纪大街2号才智港4楼461室
- 联系电话
- 0310-5763088
- 手机号
- 15203104216
- 销售总监
- 彭小冲 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
无渣红油火锅底料配方,河北世轩科技专业生产火锅底料炒锅。牛油火锅底料炒锅,清油火锅底料炒锅,无渣红油底料生产线等。
配方:油料:牛油7.5千克(先加姜、葱、蒜熬香,除去腥味),猪油2千克,菜籽油3千克。主料:糍粑辣椒7.5千克(干辣椒入沸水煮约2分钟后,捞出后绞成蓉),火锅专用郫县豆瓣3千克(剁细),永川豆豉1袋,花椒1千克,冰糖500克,醪糟500克,姜500克,大蒜子1千克,大葱1.5千克。香料:八角40克,草果30克,丁香20克,桂皮40克,白蔻100克,小茴香80克,香叶30克,荜拨20克,排草50克,灵草100克,香草60克,山奈20克,千里香30克,砂仁30克。(草果拍破,八角、山奈、桂皮分成小块。然后将香料用小火炒香,制成粉。)炒制:
1、菜油先炼熟,生姜拍破,冰糖敲碎。
2、锅内倒入菜油烧热,放入牛油、猪油,投入生姜、蒜瓣、葱结小火熬香,捞出,接着下郫县豆瓣、糍粑辣椒,改用小火慢慢炒1.5小时,至水汽炒干,香气四溢且辣椒微微发白时下香料粉,继续用小火炒20~30分钟至锅中颜色变深时,下入冰糖、醪糟汁,小火熬至醪糟汁中水分完全蒸发,这时将锅端离火口,加盖焖至锅中原料冷却,即成火锅底料。
第四种配方:无渣火锅的炒制原料:干辣椒5千克,郫县豆瓣1千克,永川豆豉750克,花椒1.5千克,黄酒2千克,,冰糖750克,老姜2.5千克,大蒜瓣1.5千克,菜油1.2千克。火锅香料三奈10克,八角15克,苹果10克,小茴香15克,丁香8克,砂仁10克,白蔻10克,桂皮14克,甘草10克,黄芒籽10克,排草10克,老蔻10克。制法:
1、选干辣椒去蒂,去籽,入沸水锅中飞一水,捞出,沥去余水,再放入锅中加清水,水以淹没过辣椒2厘米为宜,大火煮至辣椒刚收水时,捞出,投入绞肉机中,用粗孔刀板绞成糍粑辣椒蓉,另将豆豉、豆瓣、老姜分别绞成细蓉。
2、大蒜拍破,冰糖捣碎,花椒烘香,用绞拌机打成碎米粒,豆豉蓉用黄酒稀释后待用。
3、锅内下菜油烧至八成热,熄火,让油温下降到三成热时,取3/4的油放入另外一只锅中,下4/5的糍粑辣椒蓉、香料面大火翻炒20分钟,然后下豆瓣蓉小火炒20分钟,当炒至锅内基本无水分、油面起泡、辣香味浓时,投入豆豉蓉、老姜、大蒜、冰糖再炒几分钟,下花椒合炒,起锅即成底料。4、将余下的油和水辣椒蓉入锅,低油温小火不断推炒至油色红亮时起锅装入盆内,隔夜即成无渣红油。
河北世轩科技有限公司位于晋冀鲁豫四省交界的河北省邯郸市,是一家集研发、设计、生产、销售于一体的现代化企业,专业提供调味酱料/粉料生产的整体解决方案。公司拥有一支技术力量雄厚、制造经验丰富、技术装备精良的研发制造队伍,产品主要应用于火锅底料、鱼调料、香菇酱、辣椒酱、炒菜机、辣椒面、蘸水调料等生产加工行业。
公司的主要产品有:
1、袋装调味酱料(火锅底料、鱼调料、鸡调料、方便面酱包等)生产线整体解决方案;
① 全自动牛油火锅底料生产线
② 全自动清油火锅底料生产线
③ 全自动麻辣鱼调料生产线
④ 全自动调味料生产线
⑤ 全自动方便面调料包生产线
⑥ 全自动复合调味酱生产线
2、瓶装调味酱(香菇酱、牛肉酱、辣椒酱、风味豆豉等)生产线整体解决方案;
① 大型全自动香菇酱生产线
② 大型全自动牛肉酱生产线
③ 大型全自动辣椒酱生产线
④ 大型全自动风味豆豉生产线
⑤ 大型全自动香辣酱生产线
3、各类颗粒和粉料的自动定量、配比、混合、包装生产线;
4、智能炸炒锅:各类自翻式、下出料式、包箱式炸炒锅,有电磁加热、燃气加热、燃油加热等加热方式可选。可炒制可类酱类物料、颗粒状物料、丝状物料及菜品;
① 大型全自动火锅底料炒锅
② 大型全自动香菇酱炒锅
③ 大型全自动燃气炒锅
④ 大型全自动电磁炒锅
⑤ 大型全自动炒锅
⑥ 大型全自动自翻式炸炒锅
⑦ 大型全自动下出料式炸炒锅
⑧ 大型全自动炒酱锅
⑨ 大型全自动炒料机
5、各类热油锅,油炸锅,卤肉锅,冷却罐,中转罐,干炒机等;
6、智能炒菜机器人、商用炒菜机器人、全自动炒菜机、滚筒式炒菜机;
7、我们可根据客户的要求设计并制造各种规格、性能的非标生产线;
8、工业控制系统工程;
世轩科技一直秉承以用户需求为中心,专注食品机械设计制造,积极引进吸收全球Zui新食品加工设备和加工工艺方面的先进经验,打造食品加工业综合服务平台,为争做“食品工程专家”而不懈努力。
公司不仅提供专业的整线解决方案,同时建立完善的售前售中售后服务体系,为客户发展中遇到的问题和困难提供指导帮助。世轩科技将一如既往的努力和追求,以积极开发的心态,以求真务实的精神与国内外新老客户合作,共创双赢!
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