天烨科技肉干注射原料肉干肉脯填充原料

TMR-803C魔芋胶（肉干肉脯注射粉）

    本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶，是各种注射法生产肉干肉脯制品的理想结构原料。

本品作为注射肉干肉脯制品的主要结构原料，能改善产品结构，明显提高产品品质及出品率，改善口感，经济效益明显。

使用方法：使用时将本品加入注射液中，搅拌15-20分钟后，强力分散均匀，然后注射、滚揉，再按常规方法油炸、卤制、烤制等工艺加工。

参考用量：注射液的10-15%。

价格：85元/公斤

本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。