坛子鸡的做法,深圳创富专业坛子鸡技术培训
更新时间:2021-01-20 16:40:45 信息编号:5170445 发布者IP:183.39.177.10 浏览:55次- 供应商
- 深圳市创富餐饮管理有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第10年主体名称:深圳市创富餐饮管理有限公司组织机构代码:440306106279210
- 报价
- 人民币¥1380.00元每元
- 关键词
- 坛子鸡的做法,专业坛子鸡技术培训
- 所在地
- 深圳市宝安区石岩街道龙腾社区松白路2491号三楼南面(办公场所)
- 联系电话
- 0755-88863900
- 手机号
- 13713507312
- 业务
- 彭小姐 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
坛子鸡的做法,深圳创富专业坛子鸡技术培训!报名热线:1371-350-7312 /1588-951-5330(彭小姐)
深圳创富餐饮技术总部所培训的坛子鸡培训项目经过全面技术升级强调现卤现卖.清香淡雅,卤汤烧开香气四溢,投资较少,原材料易购.我们将从配料,汤底制作,口味调制,卤制方法,卤汤保管、老师一对一教学,学员还可以享受到本中心长期的经营管理指导和定期的新技术升级服务.
创富专业坛子鸡技术培训学会为止。坛子鸡腾冲小吃,色泽金黄,原汁原味,鲜香浓郁,别有风味。源于明末,兴于清初,由瓷坛(或特制砂锅)焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。将选好的鸡放血拔毛,去内脏,洗净、晾干。然后,给鸡造型(视鸡的外形来定)再均匀刷上一层蜂蜜即上色。入锅油炸,油量一定要宽松,油温不可太高,鸡皮呈金黄色时捞出。然后,是焖制,时间Zui长,分寸不易掌握。焖鸡的坛因是特制的,用腾冲自制的砂锅再放入卤水。卤水用十余味中草药配成。中草药的多少决定了是否跑味,也就是坛子鸡的制作难处。将坛密封,小火4小时,封火,再焖3个小时,共计7个小时,开封、出坛,其色金黄玉润,晶亮养眼,其色纯正持久,不闷不腻,入口细品,皮脆肉嫩骨酥,满口溢香。
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主要经营:特色小吃、潮汕牛肉火锅,广式茶点、顺德火焰醉鹅,农家柴火鸡,洞庭湖土鸭,中山脆肉鲩.梅州腌面,紫金八刀汤、客家三及第、客家豆腐,中山猪杂粥、光皮乳猪,麻皮乳猪、黄焖鸡米饭、台湾手抓饼、韩式寿司、开心花甲粉、旋风土豆
深圳市创富餐饮管理有限公司是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业指导为一体的专业培训机构。自开创以来本着“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专心致力餐饮技术文化的传播与推广。公司先后获得“全 ...
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