红豆和赤小豆,许多人在平时都分不清这两种豆类食物的外形。本来这两种豆类食物的Zui底子的差异即是口感不相同。下面就让小编带着大家一同来看看吧。
虽然两种豆类的食物外形对比类似,可是两种的食用效果却大不相同,消费者在平时应当多加学会区分,防止食用错豆类导致身体的不良反应和症状。
关于两种豆类的差异呢,下面会有对比具体的介绍。
两者色彩相同,可是形状不相同。红豆对比圆,赤小豆是细长的,稍扁。
煮完以后,红豆会变软,可是赤小豆即便泡过以后再煮,也煮不烂,吃着对比硬。
红豆,又称相思豆,体积对比大,Zui常用的即是用来做甘旨的红豆沙糖水。
而赤小豆体积对比小,Zui合适用来煲汤或者煮粥来吃,有利尿消除水肿的效果,十分合适产妇食用。
可见赤小豆和红豆的差异仍是很大的。
赤小豆,除了赤豆、红小豆、饭豆等别名,又称为红豆。在本地市场,赤小豆和红豆则是两种色泽挨近,长相却不相同的干豆。
赤小豆呈细长形,颗粒比红豆小。
赤小豆,个头较小,有红有黑,红如朱,黑如漆,有毒。
有一副主要叫做瓜蒂散, 里边即是利用赤小豆的毒性来催吐的。
红豆呈圆柱状,外表为暗棕赤色。
赤小豆与红豆虽然长相不相同种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成分也挨近,仅仅赤小豆的功效强些,所以中医入药都用赤小豆,而红豆则只供通常食用。
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