说起炉子串串,西安人应该都不陌生。尤其是一到夏季,大热天围着个蜂窝煤炉子吃串串,这酸爽,简直让人欲罢不能。对于撸川来说西安人是深有体会,基本上是三天一小撸五天一大撸!一条街放眼望去,至少都有四五家串串店,而且每一家的生意都是火爆,三五个人一桌,一边吃一边聊。一个人撸的是串,两个人的是心情,三个人以上撸的是气氛。
今天小编为大家讲解一下什么是串串?
所为的串串就是一个蜂窝煤炉子,一个小桌子,几个小板凳,一个不锈钢盆。盆里兑上之炒好的底料加上高汤调好味道就行,口味一般以麻辣为主,也可以分为鸳鸯锅底一边是三鲜的一边是麻辣的。然后将很多蔬菜例如金针菇、土豆片、菠菜等以及虾丸鱼丸火腿肠等切成小片串成一串串的,基本上是一串2毛钱。食客要吃的话直接将兑好的锅底端上来在蜂窝煤炉子上面煮,食客们可以根据自己的喜好选取喜欢的菜品种,直接放进不锈钢盆中煮,几分钟之后就可以开吃了,一般三五个人消费都是100块钱左右。
串串的利润是非常可观的,一般一个土豆至少可以穿10串,一串两毛,一个土豆就可以买到2块钱左右。例如一个鱼豆腐可以穿成5穿,一串2毛钱,一个鱼豆腐也可以买到一块钱,所以一些食客从中看到了商机,看到人家生意这么好,也想开一家串串店,又苦于没有技术,咱们西安澜.小吃培训学校就是为这些想创业确苦于没有的人量身打造的,来这里我们有专业的厨师教您炒制串串底料,以及调汤兑汤等细节,核心技术全交,配方全给。渣水的学员串串店已经开业一年多了,每天的营业额都在一千块钱左右,两口子可以一边带小孩一边赚钱,在于不用去外地打工,将小孩留守在家中。宝鸡学员的串串店也在筹备之中,再过一个星期就可以试营业了。如果您也想学习小吃技术,可以来我们西安澜.实地考察,免费试吃,满意再报名学习。
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