舌尖上的美食滋补鸡血汤培训鸡血汤培训班鸡血汤加盟
更新时间:2017-01-12 12:01:09 信息编号:5003950 发布者IP:123.52.24.171 浏览:53次- 供应商
- 郑州陆香园餐饮企业管理咨询有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第10年主体名称:郑州陆香园餐饮企业管理咨询有限公司组织机构代码:410105000243400
- 报价
- 人民币¥1380.00元每
- 品牌
- 陆香园
- 型号
- 滋补鸡血汤
- 配方传授
- 学会为止
- 关键词
- 滋补鸡血汤培训,鸡血汤培训班,鸡血汤加盟,郑州鸡血汤培训,开封鸡血汤培训
- 所在地
- 郑州中原区陇海路伏牛路大岗刘王府一号七号楼一单元13楼1301
- 联系电话
- 0371-86586982
- 手机号
- 15838096360
- 经理
- 罗师傅 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
舌尖上的郑州美食开封鸡血汤惹人垂怜哪有鸡血汤技术培训?
起源于开封的御膳——鸡血汤
鸡血汤是开封本地的特色美食。相传,宋仁宗因操劳过度茶饭不思,一位家住开封宋门里的大臣闻听,便献上一个从云游道士手中获得的鸡血汤秘方:以鸡骨及数十种中yao材秘制熬汤,配以鸡血、鸡杂等原料。仁宗皇帝品尝后胃口大开,将其列为御膳。经过一段时间的食用,仁宗皇帝的食欲大增,慢性胃病逐步康复,遂赐名“宋门里鸡血汤”。
如今,在开封里上百家鸡血汤馆,这就是开封滋补鸡血汤。这些店每天的营业时间是9点~22点,加之鸡血具有jie毒、an神、bu血作用,所以作为午餐晚餐是再好不过的了。
晚上7点,夜幕还未降临,鸡血汤店内已是食客满员。老板按照顾客的要求,熟练地在碗内放入鸡血、鸡肠、鸡心、鸡肝等,再浇上鸡汤,就大功告成了。喝一口鲜美的鸡血汤,可口温暖、舒服畅快。配上酥脆香甜的小烧饼,一定能让你美美地饱餐一顿。
老板说,早上九点开始营业,但她和丈夫每天凌晨5半就起床了。“每天要炖4锅鸡汤,一锅要炖2个多小时,还要见缝插针地切鸡血、鸡肠,卤鸡心、鸡肝等。”
提起做鸡血汤的这门手艺,老板说是从“郑州陆香园小吃培训学校”那里学来的。“以前就在这路东是摆地摊,做烧饼夹菜,也是从“郑州陆香园小吃培训”学的技术,生意很是不错,俺爱人喜欢鸡血汤,说鸡血汤好喝,味道鲜美,就开始到“陆香园小吃培训学校”学做鸡血汤。伴随着开封滋补鸡血汤的迷人味道,一直延续了5-6年。这期间,老板夫妻俩也一边制作一边接受到陆香园技术改进的办法经营,将小小的鸡血汤塑造成了一款经典的开封美食。
陆香园开封滋补鸡血汤培训内容:
培训内容: 滋补鸡血汤 鸡杂汤 鸡心汤 鸡肝汤 鸡胗汤 全家福 鸡肝面 鸡胗面 鸡血两掺 鸡血粉丝汤 红油 香辣红油
鸡油熬制
培训课程:
1鸡血 鸡杂 鸡心 鸡肝 鸡胗的处理和制作方法
2鸡血汤做法和鸡血汤辅料的制作和汤料的配比技术。
3 鸡血汤所用多种调味料认识及性能
4、鸡血汤制做的配方及实际操作
5、吊汤的制作时间,辅料的制作全流程
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主要经营:小吃培训 技术培训 技术传授 小吃加盟 早餐 午餐 晚餐技术
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