内蒙古街边特色小吃老北京糖葫芦技术培训

   

   一背景特点

老北京冰糖葫芦酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分好看，红彤彤的山楂果按大小 冰糖葫芦排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上，像一颗结满硕果的小树，煞是诱人。

二培训内容：老北京冰糖葫芦 糖炒山楂

1.讲解老北京糖葫芦的历史；           2.讲解选料、配料；

2.老北京糖葫芦制作全流程和制作技巧；

3.糖炒山楂制作全流程和制作技巧；

4.老北京糖葫芦制作设备使用维护及采购信息。

四培训费用：1280元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费，中途不收任何费用。

六店面指导
    1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
    2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
    3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
    4．各店菜单的定价参考及设计。
    5．加工老北京糖葫芦设备、器具的配置。

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