食品级柠檬酸钙 食品级 其他
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- 连云港市正荣食品添加剂厂 商铺
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- 等级
- 食品级
- 类型
- 其他
- 产品等级
- 优级品
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- 连云港市海州区南城街道西大街2号
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产品详细介绍
等级 | 食品级 | 类型 | 其他 |
产品等级 | 优级品 | 含量≥ | 97.5-100.5(%) |
产地/厂商 | 连云港 | 用途 | 食品添加剂 |
化学名:柠檬酸钙
分子式:ca3(c6h5o7)2.4h2o
分子量:570.50
性能:白色粉末,无臭,稍有吸湿性,极难溶于水,几乎不溶于乙醇,结晶水加热至于100℃渐失去水分,120℃时完全失水。
质量标准:
指标名称 |
usp-23 |
|
外观 |
白色结晶粉末 |
|
含量,% |
97.5-100.5 |
|
砷(as),% |
≤ |
0.0003 |
氟,% |
≤ |
0.003 |
铅,% |
≤ |
0.0001 |
重金属,% |
≤ |
0.002 |
干燥失重,% |
10.0-13.3 |
|
酸不溶物,% |
≤ |
0.2 |
用途:螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂,按fao/who(1984)规定,用途及限量为:低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg,与其它稳定剂作用量3g/kg(以无水物计);奶粉、奶油粉5g/kg;融化干酪制造40g/kg;果冻、蕃茄罐头、冷饮、酪蛋白酸盐,按gmp用作强化剂时,本品的理论含钙量为21.07%,可用于面粉,糕点,日本发酵豆酱,日本规定限量为1%。
包装:25公斤净重纸袋或纸塑复合袋。
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