柠檬酸钠(食品级) 食品级
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- 型号
- 食品级
- 品牌
- 天阳
- 含量
- 99.0-101.0(%)
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产品详细介绍
型号 | 食品级 | 品牌 | 天阳 |
含量 | 99.0-101.0(%) | 有效物质含量 | 99.0-101.0(%) |
产品规格 | 无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末 | 执行标准 | BP-93 |
主要用途 | 食品工业中作缓冲剂,螯合剂,酪乳的营养增补剂,乳化剂, 调味剂等。医药工业中作抗血凝药,糖浆制剂中作防腐剂.如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味,可防止乳制品的酸败 |
化学名:柠檬酸钠
分子式:na3c6h5o7.2h2o
分子量:294.10
性能:无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭,味咸,凉,溶于水,难溶于乙醇,在潮湿空气中微有解潮性。5%水溶液的ph为7.6-8.6,150失去结晶水.
质量标准:
指标名称 |
bp-93 |
|
含量,% |
99.0-101.0 |
|
硫酸盐,% |
≤ |
0.015 |
重金属,% |
≤ |
0.001 |
草酸盐,% |
≤ |
0.03 |
易碳化物 |
通过试验 |
|
氯化物,% |
≤ |
0.005 |
干燥失重,% |
11.0-13.0 |
用途:食品工业中作缓冲剂,螯合剂,酪乳的营养增补剂,乳化剂,调味剂等。医药工业中作抗血凝药,糖浆制剂中作防腐剂.如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味,可防止乳制品的酸败,用于干酪,肉糜的增粘剂,果冻,果汁的胶凝剂,干酪,冰淇淋的乳化剂、稳定剂等。
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