乳化稳定剂SF3311 SF3311

性状：

该产品是一种由食品级稳定剂均匀混合而成的，呈灰白黄色粉末，它能有效降低产品成本，提高产品弹性及切片性，同时减少产品出水现象。可在斩拌过程中添加，同时也可在滚揉、搅拌过程中添加。由于在水中会结块成团，建议在使用前先与其他干粉预混。为充分发挥体系作用，充分搅拌是必要的。推荐使用量0.2-0.4%(以肉馅计)。

应用范围：

产品主要应用于高温火腿肠，低温乳化香肠及需要长时间滚揉的火腿等加工肉制品。

储存条件：

在温度不超过25℃，相对湿度低于60%的条件下与有气味的产品隔开避光储存。在以上贮存条件下，不开包可保存二十四个月。

包装规格：

采用净重25kg（55.1lbs）的高强度袋装。

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