产地/厂家 | 东盟 | 品种 | 薯类/越南紫薯 |
等级 | 1 | 干物质 | 33(%) |
淀粉含量 | 23(%) | 蛋白质含量 | 1.7(%) |
越南紫薯源产东盟热带雨林,现种植于越南,泰国,广西各地。与广西紫薯及国内各地种植的紫薯是有一定差异的。差异之处在于:1、越南紫薯比广西紫薯比较松、粉,几乎是入口即散化;而广西紫薯则稍微密实,松散度不及越南紫薯,此为口感之差别。2、越南紫薯比广西紫薯的香味更浓郁,无论是煲粥、煮汤、蒸、烤等,其香味满溢,四处可闻,入口时更是香味沁入心扉,而长留口齿,回味无穷。薯形纺锤行,薯皮紫红近黑色,肉紫红鲜艳,香甜而面沙,口感细腻,食味佳,营养丰富!是紫薯中的!