笋干.天目笋干5公斤一箱
信息编号:390282 浏览:189次产品详细介绍
净含量 | 500克 | 原料 | 竹笋 |
含膳食纤维 | 80(%) | 产品产地 | 杭州 |
蛋白质含量 | 88(%) | 新奇创意项目 | 不报名 |
脂肪含量 | 20(%) |
天目笋干以石笋为主,野生青、红笋也可制作。一般从“立夏”边开始采拗,中旬天目笋干为旺期,月内结束。鲜笋用刀削到梢,剥净笋壳,去除老部头,下锅煮笋,每百斤笋肉加盐不超过三斤,烧煮三至五小时后取出,沥净盐水摊开,置于烘灶上用炭火慢火烘焙,温度以40℃~60℃为宜,并经常翻动,一次烘成的色泽青翠黄亮,也易保存。此为毛坯,又称直尖。将直尖用煮沸的10%含量的盐水复汤浸软,剪去笋尖烘干即为焙熄。余下之笋坯、用人工揉捻,搓成球形,焙干,再用木锤敲打成扁园形,使之结实成只,即成“扁尖”,笋形肥大壮实的称为“肥挺”,略小的为“秃挺”,比较瘦小的为“小挺”,但以嫩度、色泽为主要质量标准。
我们常年提供杭州天目笋干.
主要经营:山核桃 ; 山核桃仁 ; 手剥山核桃 ; 石笋干 ; 椒盐山核桃 ; 五香手剥笋 ; 五香山核桃 ; 奶油山核桃
浙江临安金林炒货厂座落在美丽的旅游城市临安天目山脚下.本公司成立于2003年.独有的自然资源为公司研发野珍山核桃并精加工创造了良好的条件,研制出多种口味的山核桃和山核桃仁.本公司以口味占领市场,以质量 ...
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