【剥客】 巴旦木/壳杏仁 特级薄壳

巴旦木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55－61％，蛋白蛋28％，淀粉、糖10－11％，并含有少量维生素a、b1、b2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。巴旦木有注肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能，通常用作止咳去痰，是治气管炎、哮喘、还可治胃肠炎和酸咸中毒等。驰名中外的巴旦木产于新疆,是世界四大干果之一，其果仁营养价值比同重量的牛肉高6倍，在国际市场上的价格位居各经济林果一二位。新疆是中国巴旦木主产区，栽培历史有1300多年之久。