食品级硝酸硫胺素厂家

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【硝酸硫胺素---简介】

硝酸硫胺素

thiamine nitrate

(thiamine mononitrate；vitamin b；mononitrate)

别名 硫胺素硝酸盐、维生素b1硝酸盐

编码 gb 16.000

性状 白色至微黄色结晶或结晶性粉末，无臭或稍有特异臭，熔点196~200℃（分解），不吸湿。稍溶于水（其溶解度比盐酸硫胺素小，1g约溶于35ml水中），难溶于乙醇和氯仿。在空气中稳定，在中性溶液中比酸性溶液（ph=4.0）中稳定，比盐酸硫胺素稳定。

分子式：c12h17n5o4s

分子量：327.36

【硝酸硫胺素---用途】：用作营养增补剂，由于比盐酸盐的水溶性小，而对碱较稳定，故用于食品强化时比盐酸盐稳定。可用于米、面、糕点、酱油等中；也用于医药。

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