葡萄皮红生产厂家
更新时间：2015-04-30 16:38:48 信息编号：3510637 发布者IP：171.8.114.240 浏览：40次
- 供应商
- 郑州天顺食品添加剂有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验：已通过营业执照认证入驻顺企：第12年主体名称：郑州天顺食品添加剂有限公司组织机构代码：410103000010545
- 报价
- 人民币￥210.00元每公斤
- 关键词
- 葡萄皮红用途，葡萄皮红批发价格，葡萄皮红Zui新报价
- 所在地
- 河南郑州二七区万客来食品城
- 联系电话
- 0371-56607989
- 手机号
- 18037793221
- 联系人
- 杨经理 请说明来自顺企网，优惠更多
产品详细介绍
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理化性质：红至暗紫色液状、块状、糊状或粉末状物质，稍带特异臭气，溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色调随ph值的变化而变化，酸性时呈红至紫红色，碱性时暗蓝色。在铁离子的存在下呈暗紫色。染着性、耐热性不太强，易氧化变色。
来源与制法：
将制造葡萄汁或葡萄酒后的残渣除去种子及杂物，经浸提、过滤、浓缩等精制，或进一步添加麦芽糊精、变性淀粉后经喷雾干燥制得。
用途与注意事项：
着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（gb2760―2011）中规定：可用于配制酒冷冻饮品（03,04食用冰除外），Zui大使用量为1.0
g/kg；饮料类（14.01包装饮用水除外），Zui大使用量为2.5g/kg；果酱，Zui大使用量为1.5
g/kg；糖果、糕点，Zui大使用量2.0g/kg。
鉴定方法： 取本品1g和焦亚硫酸钾1g，溶于约50 ml ph值3.0柠檬酸-柠檬酸盐缓冲液，并转移至100
ml容量瓶中，用同样缓冲液稀释至刻度，其花色苷的红色被漂白。
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