生产供应宜宾特产优质苦笋

中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。

苦笋：

苦笋是蜀南竹海的一大特色土产品，在蜀南竹海的几十个竹类品种中，就苦笋Zui有突出特点，是一个很稀少的品种。常食能泄肝经之火、对眼目不明、暑热燥气有一定的保健疗养功效。口感脆嫩、苦中带甜，回味无穷。

苦笋是一种特殊的笋类，一般有烘干、烟熏两种方法。具有淡淡的清苦味，可以切丁、片用来烧菜，下火锅等。用温水完全泡涨洗净即可任意做菜，炖汤有一种特别的苦中回甜味，有清肝明目、泻火消暑的作用，适宜常吃。