净含量 | 500g | 原料 | 竹荪 |
含膳食纤维 | 2.80(%) | 产品产地 | 四川 |
蛋白质含量 | 2.40(%) | 新奇创意项目 | 报名 |
脂肪含量 | 0.10(%) | 品种 | 春笋 |
中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用,名“虫笋”,为有效之利尿药,适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等,嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为,竹林丛生之地的人们多长寿,且极少患高血压,这与经常吃竹笋有一定关系。
竹笋(春笋、冬笋):
冬笋是一种只在冬天才生长的竹笋,尤以楠竹笋的居多。其个小,但肉质清香,鲜美可口,在所有笋类中是Zui为珍贵的一种。历来被视为高档蔬菜。冬笋一般烘干储存。
冬笋一般以片状保存,是一种十分高档的脱水蔬菜,温水充分泡涨,即可用于炒腊肉、白油等,食用方法较多,加入汤中则嫩脆鲜美!
品名:春笋条爆小黄鱼
配料:春笋条小黄鱼胡萝卜、黄瓜
菜式:爆炒