北京油鸡商品蛋 北京油鸡蛋

产地/厂家	北京市农科院畜牧所油鸡中心	品种	北京油鸡蛋
级别	二	重量	520（g/10枚）

<!-- .at_3{font-size: 12pt; font-family: "times new roman"; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: 宋体; mso-ansi-language: en-us; mso-fareast-language: zh-cn; mso-bidi-language: ar-sa} .at_2{font-size: 12pt; font-family: 宋体; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-ascii-font-family: "times new roman"; mso-hansi-font-family: "times new roman"; mso-bidi-font-family: "times new roman"; mso-ansi-language: en-us; mso-fareast-language: zh-cn; mso-bidi-language: ar-sa} .at_5{font-family: 宋体; mso-ascii-font-family: "times new roman"; mso-hansi-font-family: "times new roman"} .at_1{font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: 宋体; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-ascii-font-family: "times new roman"; mso-hansi-font-family: "times new roman"} .at_4{font-size: 12pt; line-height: 150%; mso-bidi-font-size: 10.0pt} .at_0{text-justify: inter-ideograph; margin: 0cm 0cm 0pt; text-indent: 24pt; line-height: 150%; text-align: justify; mso-char-indent-count: 2.0} -->

北京油鸡，又名“中华宫廷黄鸡”，以其外貌独特、肉味鲜美、蛋质佳良而著称，是一个原产于北京市郊的优良地方品种，在清朝时期曾为宫廷御膳用鸡。北京油鸡1989年被《中国家禽品种志》收录，2001年被农业部列为畜禽品种资源重点保护品种，2002年被北京市农产品委员会列入农产品，2005年被北京市政府列为北京市特色农产品。

目前，我国蛋鸡生产中普遍采用的是从西方引进的高产蛋鸡品种，如罗曼、海塞克斯、海兰等，产蛋率非常高，68周龄产蛋量约在320枚左右，高出北京油鸡产蛋量的一倍还多。北京油鸡产蛋量很低，但鸡蛋品质非常好。

北京油鸡母鸡

5%开产周龄22-23周，开产体重1770克，高峰产蛋周龄30-31周，高峰产蛋率70-73%。68周产蛋量140-150枚，蛋重52-56克。

北京油鸡所生产的商品蛋大小适中，蛋壳粉红色，蛋黄个儿大，色泽黄，蛋清粘稠，口味纯正，无腥味，品质明显优于普通鸡蛋。