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植脂末奶精

更新时间：2024-03-08 05:27:45 信息编号：3378572 发布者IP：125.40.106.45 浏览：226次

供应商: 郑州天宇食品配料有限公司 商铺
认证: 资质核验：
已通过营业执照认证

入驻顺企：
第
12
年

主体名称：
郑州天宇食品配料有限公司

组织机构代码：
91410103672883635Y
报价: 人民币￥15.00元每kg
品牌: 晶花
型号: T40
晶花: 植脂末
关键词: 植脂末，奶精
所在地: 郑州万客来食品城南院东区1排28-1号
联系电话: 0086-037168768390
手机号: 13838081507
经理: 郭鹏飞 请说明来自顺企网，优惠更多

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产品详细介绍

产品说明：植脂末又称奶精，是以氢化植物油、酪蛋白为主要原料的新型产品。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。

产品特点：采用优质植物油脂配以酪蛋白精工制作，应用在奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中，虽然能改善食品的口感，但是含有大量的对人体有害的物质。植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，提高弹性;饼干可提高起酥性，不易走油。植脂末速溶性好，透过香精调味风味近似“牛奶”，在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量，从而在保持产品品质稳定的前提下，可降低生产成本。

应用范围：饮料：咖啡饮料、含乳饮料、速溶奶粉、婴儿饮料、冰淇淋等。食品：即溶麦片、快餐面汤料、方便食品、面包、饼干、调味酱、巧克力、米粉奶油等。

性能特点：1.脂肪含量可随意调整，范围在5%-82%之间，油脂品种也可根据需要随意选择。2.功能性质（水溶性、乳化性、发泡性）优良，可发满足不同食品领域的加工需要。3.风味多样，产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素。4.微胶囊化产品更易储存，不易氧化，稳定性好，风味不易散失。5.可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。

奶茶专用植脂末：

代表型号：30c、32a、35b、c40、t40、t50、t90、q98t、q58t、q5501、q8501

脂肪含量：30%-35%之间

水分：≤4.0

细菌总数≤10000cfu/g

大肠杆菌≤30mpn/g

建议每100ml水中混合10g植脂末。

咖啡专用植脂末：

代表型号：k40、k60、q8305

脂肪含量：28%-35%

水分：≤4.0

细菌总数≤10000cfu/g

大肠杆菌≤30mpn/g

按照各人口味酌量加入。

烘焙、冷饮、糖果专用植脂末：

代表型号：g30w、g50wa、g75w

脂肪含量：30%-75%

水分：≤4.0

细菌总数≤10000cfu/g

大肠杆菌≤30mpn/g

建议：以g50wa为例100kg水中混合8-9kg植脂末可达到牛奶脂肪的含量

固体饮料专用植脂末：

代表型号：g20w、g20x、n30wk

脂肪含量：20%-35%

水分：≤4.0

细菌总数≤10000cfu/g

大肠杆菌≤30mpn/g

根据各固体饮料的需求酌量添加，提增风味，润滑度。

植脂末 奶精

产品详细介绍

植脂末奶精