脱水蔬菜 黄瓜片 脱水黄瓜片干

脱水蔬菜 黄瓜片 脱水黄瓜片干

每包20斤，280元/包

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黄瓜干好肉：

主料：猪肉、水发黄瓜干。
调料：油、盐、酱油、花椒面、葱片、淀粉、味精。
刀工：将猪肉切薄片；黄瓜干泡软，挤干水分。
做法：坐勺，加少量油烧热，用葱片、花椒面炝锅，放入肉片煸炒至变色，再放入黄瓜干、酱油、盐找好口，添点汤，煨一会，熟透时点味精，用水淀粉勾芡，出勺装盘即可。
特点：清香味浓。冬季缺少青菜地区多有食用者。
附注：如用豆角干、角瓜干、南瓜干、豇豆干、芹菜干、茄子干、大萝卜干等配肉炒制时，方法基本相同，如有条件时搭配些鲜菜更好。

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