批发供应优质青稞炒面50公斤起

青稞炒面

青稞炒面，是将青稞炒熟后在水磨上磨制而成，类似中国北方的炒面。不同的是北方炒面是先磨后炒，而青稞炒面是先炒后磨，不去皮。

有粗/中粗/细三种粉，一般吃糌粑多选择比较粗的青稞炒面，也就是粗/中粗用得比较多。

用酥油吃酥油糌粑：藏族人民的主食是糌粑(读音：渣巴)。糌粑实际上就是青稞炒面，其与酥油、茯茶、牛奶经特殊加工即可制作成酥油糌粑（也简称糌粑）。

酥油糌粑的吃法简单，在碗里放一些酥油，冲入奶茶或熬茶水（也可不加牛奶），添上炒面后用手搅拌，待炒面与茶水、酥油完全揉合，能用手捏成团，就可进食了。

一般用手直接送进口中。食时用手不断在碗里搅捏，揉合成团，用手往嘴里送。藏族群众吃饭—般不用筷子、勺子，只用手抓。这种吃饭方式和印度人相似，印度人吃米饭也用手抓，叫做抓饭。由于糌粑吃法简单，携带方便，很适合游牧生活。牧民们出远门时腰间总要挂一个糌粑口袋，藏语叫「唐古」。

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