甘露醇--产品详细简介,型号:食品级甜味剂,保质期24个月。储存:常温避光保存 。
①本品为白色结晶性粉末,无臭、味甜,溶点165-168℃,沸点290-295℃,溶于水、吡啶和苯胺,微溶于甲醇、乙醇,不溶于醚类。无吸湿性。甘露醇由于在糖及糖醇中吸水性小,并具有爽口的甜味,因而在食品卫生中用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防黏及作为一般糕点的防黏粉;是糖尿病患者用的食品、健美食品等低热值低糖的甜味剂;还可用于水果中维生素c的生物合成以及用来制备储藏水果的香味及干水果的香化剂。
甘露醇用于食品不会被口腔维生物群发酵,不产酸也不会导致龋齿,适用于无糖配方。在预防牙病方面有着特殊地位
②又称:d一甘露糖醇
性状:无色至白色针状或斜方桂状晶体或结晶性粉末,无臭,具有清凉甜味,吸湿性极小,水溶液稳定.
用途:低热量甜味剂;胶姆糖急糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂;填充剂;
限量:eec规定不得作为婴儿特殊强化剂,可用于糖果;冰淇淋和胶姆糖;薄过糖98% ;硬糖5% ;其他食品2.5%;
含量:99.5%
质量指标:中文名称:甘露醇;甘露糖醇
英文名称:mannitol
分子式:c6h14o6
分子量:182.17
cas no.:69-65-8
ph值:4.5-5.50
相关产品:用途:低热量甜味剂 , 胶姆糖急糖果的防粘剂 , 营养增补剂及组织改良剂 , 保湿剂 , 填充剂 , 限量:EEC规定不得作为婴儿特殊强化剂 , 可用于糖果 , 冰淇淋和胶姆糖 , 薄过糖98% , 硬糖5% , 其他食品2.5%
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