品质保证 食品添加剂 阿斯巴甜 甜味剂

阿斯巴甜(aspartame)，别名阿司帕坦、阿斯巴坦，食品添加剂国际编码 : e951，化学名称为l-天冬氨酞-l-苯丙氨酸甲酯(apm=l-aspartyl-l-phenylalanine methyl ester)，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。

阿斯巴甜由l-苯丙氨酸先与甲醇酯化后再和l-天冬氨酸缩合酰胺化产生，分子式为c14h18n2o5，国外商品名称为nutrasweet、equal tablets ，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常温下，为白色结晶性的粉末。在日本以パルスイート™名称销售。因阿斯巴甜甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温会使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮。

另有进口阿斯巴甜 200元/kg